香菇蒸鱼「塔吉锅版」

香菇洗净，切块或者是切片。葱切葱花。

鱼去内脏和鱼鳞，收拾干净，然后切成你喜欢的样子（切块切片切花刀任君选择）。

鱼，香菇，葱花依次码入塔吉锅中。

加入酱油，醋，料酒，豆瓣酱以及一点点水

塔吉锅盖好锅盖，中火烧开（约2min），听到锅里有咕嘟咕嘟的声音就是烧开了，立刻转小火，7min左右关火。