食材准备:土豆、紫薯/红薯、色拉油、盐(选用)。
在市场几块钱就能买到又大又新鲜的土豆,洗净去皮,和切土豆条一样,先把土豆切成厚薄均匀的片,再切条。一定要厚的条不要太细了,最后把条两头带棱的角去掉。
准备好土豆条就是图片这种啦,去掉两头棱角主要为了让土豆条均匀,防止它进入烤箱的时候两头先烤糊了。
土豆条放入清水中浸泡5分钟,洗掉表面的淀粉层。 然后锅里放清水,放入土豆条,加入少许盐一起煮(1岁以内的宝宝这个步骤省略,就不要加盐了),水沸腾后2分钟就可以把土豆条捞出来了,沥干水分。
沥干水分后的土豆条放入大碗里,调入少许色拉油,搅拌均匀。
烤箱调到230度,提前预热5-10分钟。烤盘上铺上油纸,油纸上先刷一层油,防止粘连。
把拌油之后的土豆条均匀的摆在烤盘上
放入烤箱中层,烤20分钟左右就OK啦。
把这一切交给烤箱就行了,比油炸的更简单!搭配番茄酱美的不要不要的!
小提示:小伙伴们不必太纠结究竟是烤20分钟还是25分钟,因为每个人切土豆的厚度不同,加上烤箱温度也有细微差异,灵活掌握就可以啦~快好的时候勤看着点,烤到两面金黄的时候就可以直接取出来啦!