华道夫沙拉

将鸡胸肉用盐和胡椒粉腌好，烧开水煮熟。

西芹切小丁，苹果开二去核，一半切扇形片一半切定。

鸡胸煮熟后自然放凉，顺纹路切片后切丁。

将蛋黄酱和淡奶油混合拌匀，放入芹菜丁、苹果丁和鸡肉丁。

将核桃炒香后切碎。

装盘，撒上核桃碎，出菜。