青柠海盐冰激凌

洗净的青柠檬用擦丝器刮下皮碎（不要刮到白色部分），再对半切开榨出汁儿。 柠檬个头大小不一样，取方子量即可。

把牛奶A、海盐和糖一起加入奶锅，加热并搅拌至糖融化。 加入柠檬皮碎和青柠汁，搅拌混合。这一步牛奶会产生部分结块沉淀，这是正常现象。

加入冷藏过的牛奶B、淡奶油和朗姆酒，搅拌均匀即可。 然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏降温至凉透。

然后倒入冰淇淋机按说明操作搅拌，大致成浓稠的奶昔状即可。转移到可密封容器继续冷冻成形。挖球前提前几分钟取出回温一下。可撒点新鲜的柠檬皮碎做装饰。