把水，酒酿，糖，高粉，酵母，按照顺序，扔进面包桶，进行揉面。我家的是ACA面包机，揉面两个过程。
第一个揉面程序后，加入盐和黄油。揉到完全阶段。
面团冷藏发酵17到20小时。
取出面团，稍微回温。把面团分成3等份，静置15分钟。
整形，按照模具的宽度，擀卷。进行二次发酵。 我用彩味家的磅蛋糕模具 长宽高 21 *6.5 *7
二次发酵后，呈现如此模样。 预热烤箱180度 烤箱170度 40分钟 下层
喜欢蘑菇头，没有年龄之分！就喜欢它萌萌哒样子！
因为有紫米，所以吐司切片内部肤色有点灰灰滴。 没有紫米，用一般的白糯米酒酿也可以的…… 其实我更喜欢白糯米酒酿。