葱姜蒜切好备用
猪肉剁成烂，加适量的生粉、一点砂糖、盐、油、酱油，和在一起。把肉团摔几下，让肉团有韧劲点
苦瓜洗干净，切段，把里面的馕挖干净～用勺子挖不伤手
把肉塞进苦瓜里，要满一点。因为肉团煎的时候会收缩，然后掉出来
锅烧热，先下姜蒜，再下油，最后放苦瓜酿进去煎～煎好一面再煎另一面，煎至肉饼金黄色
下点酒，酱油，放适量水焖到苦瓜变软即可。可换砂锅焖煮，会更好
焖好放葱段上桌