1、用橄露GALLO）晚收特级初榨橄榄油、蒜泥、白葡萄酒、盐和胡椒调味猪腿肉。 2、放入烤箱内，150℃烘烤45分钟。 3、15分钟后加入柑橘、栗子肉和干梅。 4、出炉前撒上小葡萄干，滴上少许橄露GALLO白葡萄醋。与调味酱一同装盘。