莴笋炒韭菜

莴笋切丝，韭菜切段，备好蒜蓉；

放入食用油，油热后调为小火放入花椒粒爆香、捞出锅；

转大火，油七分热时加入蒜蓉爆香，莴笋丝入锅翻炒1分钟，加适量盐、温水；

加入切好的韭菜段，断生出锅。