蒜蓉开背虾

海虾开背，先用剪刀剪开，然后用刀横切，切的深一点装蒜蓉但是不能切透，剔除虾线

虾用生抽腌制一下～因为虾如果新鲜，白灼都好吃，所以没加很多其他的调料，怕抢了味道

蒜剁成蓉，锅烧干下小块黄油，融化后下蒜蓉，蒜蓉出香味变色即可关火

将虾展开，用刀拍松弛，这样才不会倒。平铺摆好后将蒜蓉塞到虾背里

锅上下火180度预热5分钟后，放进烤箱烤15分钟，拿出来后撒上葱花即可。