懒人终极福利：面包机20分钟免手揉一次性发酵超软快手吐司面包

电子秤准备好所有材料，先放液体再放面包粉，中间掏个坑，放酵母。

由于面包粉放得比较多，刚开始要慢速搅拌（速度太快的话你就等着吃粉吧），并用刮刀辅助把面包粉往里拌加快材料融合？合体？成型？待成型了就选择菜单中的imax菜单进行20分钟的快速搅拌，（其他面包机的选项不知道叫什么名字，反正就是搅拌揉面的那个功能)

20分钟后面团好了，只要不沾手就行，一般大概是到了普通面包的扩展阶段，没有出手套膜。但如果你的面团没有成团，证明你的水少了，水少面团就会散，所以揉面的过程中你要观察你的面团是否比较难成团，酌情加水/奶。当你了解你的面团吸水量之后你就可以放心的看剧等面团自己完成了。

面团完成后整形放入模具，我用的模具一个是450g的不沾吐司盒，一个是27.6*9.5*6.0的长方形不沾模具。你也可以用两个450g的吐司盒。夏天室温发酵。我一般是把他丢进烤箱里用发酵功能发酵40分钟左右即可。没有发酵功能的烤箱底部可以放一盘热水加快发酵。

发酵到9分满，吐司盒加盖，预热烤箱，160度上下火，下层，35-40分钟，根据大家的烤箱大小温度偏差有差异，如果你的模具是没有盖子或者做山型吐司的话要注意上色之后加盖锡纸，不然后果很严重。

面包出炉，软的不要不要的。想要面包表面颜色深点或者浅点的可以在时间上酌情增减。

怎么蹂踏都不怕，就是有弹性！