调蛋黄酱。 生姜大蒜切碎，加少许盐，捣成蓉状。加香菜碎，橄榄油，蛋黄酱，调匀完成。
腌菜丝。 黄瓜，胡萝卜，生菜都刨成细丝，加点香菜和切碎的姜，用盐来小腌一会后， 挤掉腌出的水分，加点麻油，生抽，少许醋调味。这个完全按个人口味调试哦！完成。 我拍的图中间好像看不到腌菜，因为我放的不多。而且觉得刨成细丝盐腌过后太软太糯，有点蔫的感觉，所以感觉下回直接切丝会比较好。
烤鸡肉我就不说了，换其它肉也可以。只要自己喜欢。
法棍切开，两面先抹厚厚的蛋黄酱，再放鸡肉，再浇些蛋黄酱，然后放腌菜丝，加些新鲜的香菜，合上法棍，享受吧！