小龙虾 洗净后用水烫 烫掉一些脏东西（买的时候可以就把头去了 自己吃也会方便很多 ）
准备配菜（按个人喜好）和小龙虾底料
准备各种底料
菜籽油（尽量多点） 油热后， 加入 2大勺豆瓣酱，1包小龙虾底料，蒜瓣，花椒，干辣椒，黑胡椒，十三香 炒香后 加入 “小龙虾”（主角登场） 炒匀后 加入啤酒和料酒
然后下配菜 （煮久一点的先放）
一直煮到汤汁收干 让小龙虾入味 最后加入葱 洋葱 炒炒就可以出锅了
装盘儿 撒上白芝麻点缀（也可以不需要）
最后就是 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 吃 ……………
1.配菜可按个人喜好调整 2.各种香料也是家里有的就可以放 没有的也不妨碍 自己吃的开心就好了 3.小龙虾底料很重要