原版步骤如图，我的做法稍有出入
琵琶腿剔骨
鸡肉切块，撒上盐和黑胡椒碎腌制入味
腌制鸡肉的时候，准备姜丝，洋葱丝和胡萝卜丁
剃下来的骨头抄一遍水之后，煮汤，加盐和味精调味
热油锅，放入鸡肉反复煸炒
鸡肉断生后放入姜丝再炒一会儿
加入步骤五的高汤
煮开后，放入洋葱和胡萝卜，加盖，继续煮
番茄一个放入滚水中烫一下，然后去皮
去皮后的番茄切小块，用料理机打成泥，倒入步骤九的汤内继续煮
临出锅前，用水淀粉勾芡。
1.原版是擦了很细的姜丝放进去的，我不喜欢吃姜，所以就切了段。 2.可能是食肉动物的缘故，3个鸡腿两个人吃还是觉得有点少，建议增加鸡腿的量。