牛奶小火煮至快要沸腾，关火
蛋黄加糖打至发白，提起蛋抽，蛋液呈绸缎状滴落
分次将热牛奶倒进蛋液，一边倒一边搅拌
将搅拌好的蛋奶糊倒回锅中，小火加热至浓稠（看好火，看好锅，不要煮过头变成蛋花汤）
在加热后的蛋奶糊中加入抹茶粉和芥末酱，搅拌均匀
搅拌好的蛋奶糊冷藏过夜
淡奶油打七分发，与冷藏好的蛋奶糊搅拌均匀，倒入冰淇淋机搅拌成型
冻硬了就可以吃了
用的就是很大众化的制作冰淇淋液的步骤，只不过加入了抹茶和芥末。抹茶带来绿色，芥末带来重口味。用量随意，要是光用芥末要做出绿色的冰淇淋。。。估计没人吃。。。夏天让我们来爽一爽。吃的时候配上薄荷巧克力或者酱油也不错。嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎