准备泡发好的黄豆,泡6个小时以上,等它变大。 然后再烧一锅水,水烧开,放入黄豆煮熟。 煮多了可以放进保鲜袋或者保鲜盒里,放入冰箱冷藏。三天内喝掉。
放入两把黄豆(一人份),先倒没过黄豆的水,用料理机打成泥。可以适当延长时间。 关于料理机的底座,十字刀并且四片刀都是凸起的,就是能打成泥的。
再加另一半的水,再放入料理机打一打。
把打好的豆乳倒入锅里(找不到奶锅了,我用的是洗好的平底锅),再加入适量牛奶,开火煮沸。打好的豆乳要煮一煮喝起来才更安全。
煮的时候再加入一勺白砂糖。 甜度可以尝一下,不行再加。
煮开后,倒入杯中,豆乳拿铁完成~ 如果有条件可以再打一些奶泡放在顶层。更好看。我不喜欢奶泡的口感所以没加。
1.黄豆、水、牛奶和白砂糖的比例都是因人而异哦,喜欢浓的就多放豆子,喜欢清淡的就多放水,喜欢牛奶味重一点的就多放牛奶。 2.可以随心放其他材料,比如红枣、紫薯、红薯、南瓜、燕麦、红豆、黑芝麻等等等。 3.豆乳拿铁和咖啡混合起来也很好喝!我还没试过和茶放在一起什么味道,有兴趣的同学也可以尝试~