面团揉到完全阶段后加巧克力豆揉匀
一次发酵28度1小时后翻面（等到面团变软呈现趴下状态即可翻面），再次发30分钟（翻面手法可以再@帅帅小厨 微博搜索“翻面”）
一次发酵完后分割成200g一个（此配方可大约分成5等份）滚圆松弛30分钟
松弛好的面团，按扁排气后翻面
上部三分之一处挤上奶油奶酪
下部同样挤上奶油奶酪
上部折叠包住奶酪
下部同样包住奶酪
中间再次挤上奶油奶酪，撒上核桃碎
对折，包住捏紧收口
整形成橄榄型放入烤盘二次发酵 1
二次发酵28度大约50分钟，发酵完成后筛上面粉割两刀（刀口稍微深一点，要看见奶酪）
放入烤箱上火220，下火200烤20分钟即可
好不好吃 你吃了就知道