土豆去皮切丁，蒸锅上气后大火蒸20分钟，以土豆发面，但是不成泥为准。 之后凉水浸泡至冷却。
黄瓜洗净切丁，红肠去头尾切丁，豌豆洗净汆水抄熟，鸡蛋煮熟放凉切丁。
除鸡蛋外，将其其他所有材料混合，放到一个大碗里，加沙拉酱和盐，这个没有标准，按个人口味添加就好。 搅拌均匀后加入鸡蛋丁，再稍微搅拌一下就好了。 然后盖保鲜膜，入冰箱冷藏30分钟。 开吃！