猪肉切成条状，洗过后沥干水份，加入料酒、盐、椒盐和一个鸡蛋，搅拌均匀，放入冰箱冷藏4小时左右
油温热后调中火，排条包裹面粉，入油锅炸，炸至金黄色
排条全部炸好后，拿一个干净的锅，讲洋葱和辣椒煸炒一下
炒得有些软以后，加入炸过的排条，再翻炒片刻
最后撒上一些椒盐，出锅