鱼香肉末茄子煲
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作者：
阿修罗老巫婆
鱼香汁还剩一点，来个肉末茄子煲吧！前两天看到下厨房里厨友说茄子过油以后可以保存紫色，感觉自己做的还不够好呢。
用料
茄子
2根
肉糜
100g
干辣椒
少许
鱼香汁
适量
油
少许
大蒜
5、6瓣
水
适量
葱
少许
鱼香肉末茄子煲的做法步骤
步骤 1
茄子洗净切滚刀，大蒜切碎，辣椒切碎
步骤 2
油锅爆香葱蒜，加入肉糜翻炒至变色
步骤 3
加入茄子翻炒，淋少许水炒至茄子软身
步骤 4
加辣椒、鱼香汁、水
步骤 5
煮到芡汁浓稠，出锅
菜谱创建时间：2016-07-13 14:37:14
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