牛腩切块，然后用清水浸泡半小时，再沥干水分备用。
葱姜蒜花椒草果八角桂皮干辣椒备用
可根据自己的口味加入豆瓣酱
锅中倒入适量油，把步骤2、3中的调料放入锅中炒香，炒出红油，再把沥干水分的牛腩倒入锅中，加适量的生抽翻炒。
锅里加入适量开水，加一点糖，然后倒入电压力锅中可以加一些胡萝卜，大概1个小时左右，
出锅时放一点鸡精即可出锅！然后就可以拌面吃了！
因为郫县豆瓣酱比较咸，所以可以不用放盐的！