准备好原材料，和工具：刮刀，电动、手动打蛋机，面粉筛，两个打蛋盆
分蛋清蛋黄
蛋黄里加入水，玉米油，过筛面粉，再用手动打蛋器搅拌均匀
OK
打蛋清
出眼泡，加入第一次糖
出现长勾，加入第二次糖
出现小尖勾，加入第三次糖和玉米淀粉
打至这样
用刮刀刮刮，再用电动打蛋器开一档，打20秒
OK
预热烤箱，上下火160度
把三分之一的蛋白加入蛋黄中，用翻拌的手法拌均匀
把蛋黄再全部加入蛋白中
OK
装入裱花袋里
挤到纸杯中，再放入蔓越莓干
150度烤30分钟左右上下火中层
小窍门：烤完后，可以用牙签扎进去蛋糕里，如果没有面糊带出来，那就熟了；如果有面糊带出来，那就没有熟
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蔓越莓干可以换成葡萄干或不加