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凉拌白菜胡萝卜丝
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作者：
桑果小彪儿
用料
凉拌白菜胡萝卜丝的做法步骤
步骤 1
娃娃菜切丝，放进大碗里。胡萝卜切丝。大蒜切小粒，分成两份。下油锅，煸炒胡萝卜丝和蒜粒，也可加少量盐，至胡萝卜丝变软起锅，跟娃娃菜丝放到一起。这个过油步骤是因为胡萝卜的维生素是脂溶性的
步骤 2
加糖，加醋，加前面切好的蒜粒，加少量盐
步骤 3
干辣椒皮，花椒下油锅，烧热，香味飘出后，将渣滤出。将热油倒进前面的大碗里。然后搅拌均匀，就可以开吃啦
凉拌白菜胡萝卜丝的小贴士
1，娃娃菜切好后，不可久放，否则会变苦，影响口味和心情。2，基本上丝的粗细不是太影响口感，关键是糖醋要稍微多点，酸甜口的很不错。3，大蒜不要太少
菜谱创建时间：2016-07-17 23:02:53
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