面团部分将所有材料揉成光滑的面团，不需要出膜。 室温发酵半小时（夏天半小时，冬天45分钟或以上）
发酵的时候我们做麻薯。 将麻薯的粉类放入盆中，加砂糖混合均匀。牛奶加热到烫，快速冲入。搅拌均匀后，加入黄油。随后隔水蒸熟。 取出放凉。
一发结束后，将面团均有的分成6个。滚圆静止10分钟。
将单个面团擀开成椭圆形，加入麻薯和蔓越莓干，随后卷起头尾相连，做成贝果得造型。
糖水煮开，将贝果两面格煮30面。水分沥干，烤箱预热200度，时间20分钟烘烤。