牛奶小巨蛋面包
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作者：
饭小Q1984
类似布里欧修面包
用料
高粉
260g
椰奶粉
15g
酵母
3g
糖
45g
盐
2g
蛋黄
15g
全蛋液
75g
牛奶
55g
黄油
30g
牛奶小巨蛋面包的做法步骤
步骤 1
后油法揉至扩展，发酵至两倍
步骤 2
排气，分成12份，分别滚圆，松弛10分钟
步骤 3
将面团稍压扁，挤破表面起泡，再次滚圆，二次发酵
步骤 4
180度18-20分钟，出炉后趁热刷融化的黄油 如果上色深加盖锡纸
菜谱创建时间：2016-07-19 05:03:10
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