蜜汁叉烧脆皮鸡｜ 烤鸡就一招，选对料一秒变好吃

基础腌料 👇🏻 料酒，油，香草干料（换成罗勒干料也可以），李锦记叉烧酱，李锦记豉油鸡汁，小洋葱，大葱，洋葱

另外还可以放些柠檬片等

容器选择大点的，用烤盘加铝箔纸也是可以的

① 鸡擦干晾干再腌，里外抹遍，冷藏腌制至少八小时以上，腌过夜更入味（腌制的酱料参考图片） ② 预热烤箱至200度，烤之前鸡皮上用牙签均匀戳几下，便于鸡汁流出来；烤盘上垫葱姜，鸡肚里塞葱段姜片，鸡胸朝上，鸡腿交叉棉绳捆绑。 ③ 200－220度之间烤（看各家烤箱的功率）选择中层，开启上下模式烤约50－60分钟左右；如果局部上色快，用铝箔纸遮盖，期间用烤出来的鸡汁刷在鸡皮表面。