老豆腐切块下锅大火煮，待水煮沸再等一两分钟即可用出锅备用
热锅热油爆香姜丝
下沥干水的豆腐，轻轻翻炒，小心糊锅，也小心不要把豆腐都炒散了
稍微煸一下豆腐之后，下小蘑菇继续翻炒，改小火慢炖
放少许生抽，大约不深的不锈钢勺子一勺左右，之后再加少许清水，大约家用饭碗小半碗，继续慢炖，可以加盖炖
炖到锅里汤收的差不多时，用水攉开一小撮淀粉，放入锅中，翻两次，即可出锅
完成！(☆_☆)
小贴士，因为这道菜用生抽代替了盐所以小伙伴们可以尝着点放。 希望大家都能爱上这个菜！不过……一定不要因为很香太下饭就吃多噢……我就总吃多……