鱼胶粉加入200g凉开水，鱼胶粉要完全浸入水中。
冰糖用250g清水煮溶，熄火！然后加入浸透水的鱼胶粉，用大匀搅拌匀，等鱼胶粉完全溶解在糖水里，放一旁放凉备用。
火龙果肉放入料理机中，加入125g牛奶，打成火龙果汁。
火龙果汁过筛备用。
200g椰浆加入余下的125g牛奶放入另一容器中。
把放凉的鱼胶粉糖水分两份，分别倒入到火龙果汁与椰汁中，边倒边搅匀。
第一层在杯子中加入适量火龙果汁，然后放入冰箱冷冻15分钟。
从冰箱取出杯子再加入适量的椰汁，再放回冰箱冷冻15分钟。
重复以上7、8步骤做出多层的效果。再后一层放入火龙果浆效果更美。(注：再后一层做好后，请把火龙果椰汁冻糕杯放回冰箱冷藏，吃时拿出尝用)
成品图！
不想一层一层做太麻烦，可只做一层椰汁一层火龙果汁，做多少层自由发挥哦！ ps：亲们来交作业吧！不同搭配不同器皿有意想不到的效果！看谁更有创意！！