牛肉切块，表面抹一层盐，放入保鲜盒内冰箱冷藏24小时。
冷藏腌制好的牛肉切片。
放入所有调料。
用手抓拌均匀。
烤盘铺好锡纸。
把牛肉片平铺在烤盘上， 想色泽更漂亮的话，可表面再刷一层油。 想要少油健康的，这样直接铺上就可以了。 烤箱上下火180到200度，半小时左右即可。 各家烤箱脾气不同，烤的时候留意看着点，喜欢嫩一点的可以少烤一会儿，喜欢干一点有牛肉干口感的，可以多烤一会儿。总之自己掌握。 也可以穿在签子上烤，效果更好。