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瑶柱高汤芡鲜鲍
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作者：
沐木清食
用料
瑶柱高汤芡鲜鲍的做法步骤
步骤 1
将鲜鲍鱼刷洗干净入锅加盐焯水3-5分钟（按鲍鱼大小定），脱壳去掉内脏，用刀在鲍鱼洗盘肉垫上切#刀备用
步骤 2
鲍鱼+瑶柱+清水入锅慢火煮沸
步骤 3
当汤汁量减少至三分一时，加适量的盐、鸡精、淀粉水勾芡起锅摆盘，完成。
瑶柱高汤芡鲜鲍的小贴士
1、鲍鱼焯水时间不宜过长，这样会流失原有鲜味， 2、鲍肉、瑶柱入锅慢炖的目的是把它们的鲜味慢慢释放到汤汁了。
菜谱创建时间：2016-07-26 17:15:52
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