黄瓜切条后，表面撒一些盐，腌10分钟。
小锅里放水和白醋，煮到滚开，关火备用。 如果口重，可以在水里继续放盐，我口轻，腌黄瓜的咸度就够了。
把所用容器用开水烫一下消毒或微波炉几分钟（确定能用微波炉转）或蒸一下，擦干，无水无油。
在空瓶子里先放上莳萝，蒜片，辣椒，码好黄瓜。
把剩下的香料，平均分在两个瓶子里，随意撒在黄瓜上即可。
把煮好的略放凉一些的水倒入装黄瓜的瓶子里。（注意，先倒一些水，然后晃晃瓶子，再继续倒水，别一下倒太多水，防止瓶子炸裂。） 水要没过黄瓜，放凉些后，盖上盖子。 a.可以直接放冰箱冷藏。 b.也可以室温放2-3天（夏天太热的就还是直接冷藏吧），然后放冰箱冷藏。 当时就可以吃，或者密封冷藏20天后再吃。
1，去掉莳萝的话，就是original（原味）口味。 2，可以用小茴香代替莳萝，味道一样。 3，芥末籽和芹菜籽没有的话，会略有不同，但影响不太。 4，喜欢酸甜口的，在煮水的时候加30-50糖。 5，pickle的颜色都是黄绿色，超市卖的还要加黄色色素达到这种颜色。