鸡翅冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分备用。将除黑胡椒意外的所有调料都拌在一起。将鸡翅在调料中浸一圈后放入保鲜袋。全部鸡翅装入后，将调料全部倒进保鲜袋。打结，放入冰箱腌制。
腌2小时后，取出摆盘，洒黑胡椒，现磨的那种。两面撒匀。
撒胡椒时预热烤箱。除了烤网之外，下面最好接个盘子，不然油漏下去很难洗。上管180，下管200，25分钟。能看到美丽的小鸡翅颜色越来越好看。出油时滋拉滋拉的声音颇为动听！！
装盘！开吃啦！！！