蛋花粥♬玉子雑炊(日式杂烩粥☆鸡蛋泡饭)

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作者: 土方Lisa
对于面条一顿可以吃4两,大米煮一杯3天还吃不完的女汉纸来说,怎样变着花样拯救剩饭简直是生活一大课题😂

用料

蛋花粥♬玉子雑炊(日式杂烩粥☆鸡蛋泡饭)的做法步骤

步骤 1

日剧「不是不结婚而是不想结婚」里的经典片段:赢得男人心的必杀技,把雑炊做到极致😝

步骤 2

鰹鱼出汁勾兑煮开,调味可以微微偏咸,因为之后加饭和鸡蛋都不再放盐了 (汤底其实随便用什么高汤,浓汤宝,甚至最简单的清水加一点盐都可以)

步骤 3

加入剩饭,煮开至冒大气泡,让米粒充分吸收汤汁,但不要收干

步骤 4

煮开状态下滑入蛋液,用筷子轻轻搅几下形成蛋花,或者不搅保留完整形态都行,根据个人喜好

步骤 5

关火后汤汁会变稠,撒点葱花或放上点小菜浇头或七味粉之类的均可

菜谱创建时间:2016-07-29 09:13:52
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