各种食材准备好，干香菇提前泡水。
香菇、洋葱、肉切丁，生姜切末，泡完香菇的水别倒留用。
锅内热油倒入洋葱，炒至微焦出葱油，再把切好的肉丁倒入翻炒。
锅里肉炒出油后加入适量生抽老抽，倒入香菇丁、姜末翻炒，再把大米倒进锅里，加适量盐翻炒均匀。
把炒锅里的食材倒入电饭煲，加入泡香菇的水按蒸饭功能或煲仔饭功能。
饭蒸好后再焖十分钟，盛出享用。
盐的量按个人口味轻重放，酱油本身有咸味，蒸饭水按照平时水量。