香菜孜然鸭肉

鸭架剔骨肉，一只鸭架至少可以剔出两盘。

香菜择除老叶、菜根，洗净备用。

香菜切成寸段。

锅内倒油，鸭肉入锅，加盐、孜然粉，下香菜，迅速翻炒几下即可出锅。