平底锅闷米饭

大米淘洗干净用水浸泡半小时，然后倒掉加热水，大火烧开，把锅里的水倒掉，留下的水与大米持平，再烧开，小火煮两分钟就可以了，口感比蒸的米饭稍硬不粘。