月饼豆沙馅

将红豆洗干净，用高压锅煮烂。

将白砂糖连同煮熟的红豆一起倒入搅拌机打碎。

不粘锅加入五分之一的玉米油，将打碎的豆沙倒入不粘锅小火翻炒，再加入全部麦牙糖继续翻炒，至豆沙将麦牙糖全部吸收，再分多次加入剩余的玉米油

待豆沙成浓稠状态时用粉筛一次性筛入糯米粉，拌匀，继续炒至豆沙抱团既可，稍凉后用手揉5分钟，豆沙就做好了。