巧克力慕斯(免烤)

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作者: 榆木小花生
此配方适合做一个六寸

用料

巧克力慕斯(免烤)的做法步骤

步骤 1

将C料中的巧克力和白砂糖隔水融化,我习惯用舒可曼的细砂糖,融化后倒入榛子酱和饼干碎搅拌均匀,倒入模具压实,放入冰箱冷藏定型待用!

步骤 2

准备好一口厚底锅,将A中的淡奶油加热到70度后倒入巧克力融化

步骤 3

B中的淡奶油打至六七成发,然后倒入之前的巧克力液,注意巧克力液不能过热也不能过冷哦!保持在人体温度!

步骤 4

然后加入过筛的可可粉搅拌均匀之后加入黑朗姆酒搅拌

步骤 5

倒入之前准备好的模具中放入冰箱冷藏定型后即可脱模

菜谱创建时间:2016-08-01 17:26:04
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