(一)排骨部分: 1.将买回来的排骨，斩块并洗净。 2.排骨用适量的黑椒汁/盐/生粉/糖/鸡粉搅拌均匀。 3.腌制10分钟左右(时间长一点会更入味)。 4.最后加花生油再拌一下即可。 (二)下锅蒸前步骤: 1.把金针菇洗干净，沥干水分，做铺碟用。 2.把腌制好的排骨铺在金针菇上面。 3.同时把青椒切圈，均匀撒在排骨上面。 4.大火蒸5-6分钟，就可以上锅了。