8寸可可戚风蛋糕切成三片。取其中两片。详见前文可可戚风蛋糕。
草莓1加入牛奶打成浆后加入吉利丁粉，隔水加温至吉利丁粉完全溶解，放凉备用
淡奶油加入白砂糖打至5成，略有流动状态
淡奶油倒入草莓浆中搅拌均匀至混合完全
慕斯层备用
烤盘内放焙烤纸，平铺均匀至周边。草莓2切丁切片。放入一片戚风蛋糕，旁边均匀放入切成薄片的草莓，倒入一半的慕斯液
倒入适量草莓2
加入一小勺慕斯液，平铺均匀
同上，铺一层戚风蛋糕，加入剩余的慕斯液，平铺均匀后。放冰箱冷藏一个小时
菠萝饮料加入吉利丁粉搅拌均匀。
一个小时后，轻轻用汤匙勺入菠萝饮料做成镜面，放冰箱冷藏4个小时以上后，轻轻拉动烤盘边的焙烤纸，缓缓移出来，加入各种装饰。
美
美
美
1、镜面效果可以用QQ糖加适量水融化做，或者草莓汁 2、有活底烤盘会更方便取出，更漂亮