泰式舂木瓜

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作者: mini丹丹
一直都怀着要写食谱的心,但是由于是懒磨癌晚期,一直也没有写!前段时间和老公自驾去泰国玩的时候,在泰国大街小巷,每个小吃摊都会有的一道经典特色小吃舂木瓜!在泰国我们几乎每餐饭都必点的一道菜,泰国天气很炎热,这道菜很适合炎热天气吃,很下饭,味道很清爽,酸酸辣辣的!我们一家都很喜欢吃!回来以后很怀念这个味道,所以在网上买了青木瓜,来按照自己在泰国吃过的方法做了,味道很不错,和在泰国吃的味道一样!推荐给大家,夏日餐桌上一份必不可少的凉菜,食材很简单!

用料

泰式舂木瓜的做法步骤

步骤 1

先把青木瓜切成两半,把里面的籽去除,削皮,洗净,然后把西红柿,柠檬,小米辣和大蒜都洗干净备用

步骤 2

把花生用锅干炒一下,去皮以后备用

步骤 3

木瓜切丝,柠檬切成两半,把柠檬汁挤进木瓜里面,挤过柠檬汁的柠檬可以切小放一点在木瓜里面一起拌,增加一点菜的点缀!把西红柿切成小丁放在木瓜丝上。

步骤 4

把豇豆放进舂臼里面,舂一下,到微烂即可放在木瓜丝上。再把大蒜和小米辣放进舂臼里面捣烂捣碎后放入木瓜丝上!

步骤 5

放入之前去皮炒好的花生米,放一点芝麻油,糖,盐巴,味精。把全部拌一下,就完成了!这张图片白色盘子的是我们在泰国清迈凯先生餐厅吃的舂木瓜,这是泰国最普遍的舂木瓜的做法

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步骤 6
步骤 6

另外这张是题外图片,给大家欣赏一下的,是我们从拜县回清迈的路上,一家路边小摊个性的舂木瓜的做法,味道很鲜很独特!

菜谱创建时间:2016-08-02 15:15:28
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