把吉利丁用凉开水泡软，牛奶，淡奶油加芒果果泥隔水加热加入吉利丁，搅拌至均匀，把淡奶油打发，按分量加入，在发入酒搅拌就可以灌膜。
淋面，还是把吉利丁泡软，把白巧克力融化，加入果泥果胶在加入吉利丁就可了放白兰地了。