调料:根据自己的口味增减用量，调好用料备用。
将水煮蛋剥皮切成两半
开火热油，将切好的水煮蛋下锅，中火将蛋煎至金黄，即虎皮鸡蛋。
待蛋表皮金黄后，将调好的料倒入锅中，轻轻翻炒，至收汁完毕，起锅装盘，再放点葱花。