籽乌洗净控干水分。
去除籽乌身上的软骨。
这样的一条透明软骨，抽出来。
放开水中焯一分钟左右。
捞出洗净控干。
韭菜苔洗净切好。
锅内放适量花生油，油热后放葱花爆香。
放入籽乌，翻炒均匀。
加一勺盐，适量生抽，继续翻炒。
倒入韭菜苔。
出锅前放适量鸡精，翻炒均匀即可。
摆盘。
非常好吃的下饭菜。