准备葱姜蒜
放入料酒生抽葱姜蒜腌制两个小时
冷水下锅煮半小时
然后捞出猪蹄用厨房纸擦干水分，裹上蜂蜜，锅底热多一点油，下锅炒制猪蹄变色，加入生抽老抽继续翻炒均匀，本人感觉蜂蜜比冰糖上色好，加入没过猪蹄的水，把花椒八角香叶桂皮放入大火煮开再转小火卤制60分钟
一个小时后用筷子扎一下烂了再大火收汁就可以开吃啦
配着啤酒啃着猪蹄，美呆！
厨友们记住老抽生抽都要适量，我第一次做就是老抽放多啦所以颜色重了，这个猪蹄做出来应该是红色的，但是味道绝对Ok绑～