准备好食材，羊肉最好选略带肥膘
将羊肉按个人喜好切成肉片或肉块，加入蛋清、淀粉、鸡粉、盐、生抽、大豆油、抓匀，腌制30分钟
腌好的肉块穿串
烤盘铺上锡纸，肉串整齐摆好
烤箱250度预热，放进肉串
烤制15分钟左右，具体时间还是根据个人烤箱
肉串的正反面撒上孜然
继续撒上辣椒粉，可以吃了
成品！！