把买来的凉面放一个大碗里，挑散。 番茄烫皮，剥皮，取一半切末儿，装在一个小碗里。我烫了两个，剩下的一个半被我切了拿白糖腌。幸好腌了这碗糖番茄，吃完面拿来解辣，不要太爽！ 秋葵整个烫熟，切片，放面碗里。 丸子煮熟，切块，还是放面碗里，与面拌好。
仔姜切丝，蒜压成泥，青椒和小米辣切末儿，一起放入装番茄末儿的小碗里，加蚝油，生抽，白糖少量，用少量白开水冲开搅匀。喜欢酸的可以自己加醋或者柠檬汁，或者按自己的喜好加花椒或芝麻油。 调好料放冰箱冷藏。
吃时在步骤一的面碗里到入步骤二调好的料。调料搅拌均匀，开吃。