抹茶红豆钵仔糕（传统做法）

所有粉混合均匀，然后加入100ml水，混合到顺滑无颗粒状态。

冰糖加入200ml水，煮至冰糖融化。

将煮好的冰糖水趁热倒入1中，一边倒一边搅拌。

搅拌到均匀即可。

蒸锅中放入抹了油的模具，我用的是蛋挞模，将模具蒸5分钟。

蒸好的模具里面放适量的蜜红豆。

倒入4中的混合液，9分满即可。

大火蒸10分钟左右即可，蒸好的钵仔糕中间会凹下去，质地偏软，需要放凉后才可以脱模。