意式薄餅。法蘭蘇

Name: 意式薄餅。法蘭蘇
Ingredients: 1个鸡蛋; 40克细砂糖; 少许盐; 50克无盐黄油; 70克低筋面粉; 少于1/2小勺泡打粉

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作者：俞佳莹

出自台版的《好好吃の格子松饼》世界知名的意式薄饼，即被作为Gelato（意式冰淇淋）的甜筒

用料

意式薄餅。法蘭蘇的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散于料理盆中，加入细砂糖后充分搅拌

步骤 2

加入已融化的黄油搅拌均匀，倒入已过筛的粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 3

用小冰淇淋勺（或2支汤匙），将大约1大勺的面团，放入已预热的意式薄饼烤盘中，再依照松饼机说明书指示进行烘烤

步骤 4

烤好后，趁热整形

意式薄餅。法蘭蘇的小贴士

预先准备：将低筋面粉、泡打粉混合后过筛将黄油隔水融化，静置降温约做7--8个甜筒如果烤的焦脆整形卷的时候容易脆裂，要注意火候

菜谱创建时间：2016-08-06 18:55:26

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