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腊味烧麦
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作者：
留白2046_
用料
腊味烧麦的做法步骤
步骤 1
糯米提前半日泡发，放蒸架上隔水蒸四十分钟，我用电饭煲蒸煮功能40分钟至全熟
步骤 2
倒入大盆冷却
步骤 3
里脊肉（瘦肉）切丁，加蚝油，酱油，腌会儿
步骤 4
腊肠，胡萝卜，香菇，葱花切丁
步骤 5
起锅倒油加炒瘦肉炒熟加腊肠丁，胡萝卜丁，香菇丁炒熟均加盐，糖，酱油，糖炒均
步骤 6
倒入糯米饭盆内拌匀
步骤 7
拌匀后的样子，可以直接装盘吃了，哈哈
步骤 8
包的过程，忘记拍了，把饺子皮摊在左手虎口处，加糯米馅，右手拿勺往虎口里压，左手把饺子皮收口，一直收，一直压平，（不知道我形容的对不）最像一个口袋一样（花瓶），底部在手心压平，稳稳的放在蒸盘上就行。
步骤 9
锅内加水，放蒸架（水加足，但又不能太多碰到烧麦）
步骤 10
中火蒸15－18分钟，关火焖5分钟即可
腊味烧麦的小贴士
1、写的有点儿多，但其实不难，就是加油盐酱炒熟菜类倒入饭内拌匀做馅，味道可以自己调整，也可加其他切丁的蔬菜，但不宜太多，否则糯米饭会散。 2、饭菜都熟的，蒸就不用太久了，当然蒸久一点入味 3、一次吃不完，保鲜包起来，冷藏，吃时蒸热即可，尽快吃完
菜谱创建时间：2016-08-07 02:13:01
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