牛奶吐司

采用后油，后盐法，把面团揉出膜。

分成三等份后，两次擀卷。

尽量挤掉气泡。

夏天常温二发到差不多满模。

入烤箱。

可以双倍量，做两个。但是，我擀卷速度不同，另一个发酵就慢点儿。不着急，发酵好的，先入烤箱。另一个发酵好，再入。

上色满意后，盖锡纸。以免上色过深。

两个同时烤，我美的38升烤箱，到最后十分钟，调高下火到210度。